Fiziksel harekette bozulma nedir? Tanım: Kas-iskelet sisteminin hareketsizliği nedeniyle vücut sistemlerinde ilerleyici bozulma, vücut fonksiyonlarının değişmesi veya kötüleşmesi riski altında bulunan kişilerde ortaya çıkan duruma ‘fiziksel hareket kısıtlılığı’ denir. Biyolojik bozulma nedir? Biyodegradasyon; Canlıların etkisi altında bir malzeme, parça veya bileşenin iç yapısında meydana gelen çürüme süreci sonucu oluşan bozulmadır. Biyodegradasyonun doğru anlaşılması ve uygun önlemlerin alınması; çürüme olayının ve buna neden olan faktörlerin doğru değerlendirilmesi ile mümkündür. Mikrobiyolojik bozulmalar nelerdir? Mikrobiyal bozulma: Mikroorganizmalar besinlerde çoğaldıklarında karbonhidratları parçalayıp acılaşmaya neden olurlar, proteinleri parçalayıp gaz çıkışına neden olurlar, bu da acılaşmalarına neden olur ve yağlar da bozulmaya bağlı olarak acılaşır. Yiyeceklerin…
Yorum Bırak